Fit ins Frühjahr mit Genuss und Bewegung

Erschienen in Ausgabe 8 / 4-7 2007

Wer hat im Winter nicht etwas an Gewicht zugelegt? Jeder Zweite bringt zuviel auf die Waage. Dabei ist es mit ausgewogener Ernährung und ein bisschen Bewegung gar nicht schwer, ein paar Pfunde loszuwerden.

„Ich habe Süßigkeiten und das abendliche Bier weggelassen“, erzählt Susanne aus München „und darauf geachtet, dass ich mehr Wege zu Fuß mache, mittags auch mal einen Spaziergang im Park.“ Nach ein paar Wochen stellte sie auf der Waage fest: „Drei Kilo waren weg. Die Hosen spannten nicht mehr und ich habe mich auch einfach wohler und beweglicher gefühlt.“

Alkohol und Süßigkeiten weglassen
Susanne glaubte, bei ihr seien es hauptsächlich Süßigkeiten und Alkohol gewesen, die ihr die zusätzlichen Pfunde bescherten: „Ich habe früher nie täglich Bier oder Wein getrunken und plötzlich stellte ich fest, dass das nun an der Tagesordnung war. Dann habe ich einfach nichts mehr davon eingekauft und stattdessen abends Kräutertee getrunken oder im Restaurant Apfelschorle bestellt.“ Fleisch und Wurst isst die 45jährige schon länger nicht mehr so häufig: „Die Gammelfleisch-Skandale haben mich darin bestätigt. Ich fahre ein-, zweimal im Jahr zu einem Bio-Bauern und kaufe dort Fleisch im Zehnkilo-Pack, das ich dann in Portionen einfriere. So weiß ich wo's herkommt und es ist auch billiger als im Laden.“

Einfach abnehmen
Weniger Fleisch, Süßigkeiten und Alkohol, mehr Gemüse und Obst und täglich ein bisschen Bewegung. Das ist das Rezept, sein Gewicht ohne quälende Diäten und strenge Pläne zu reduzieren und zu halten. Wer sich beim Einkaufen klare Vorgaben gibt, muss sich daheim keine großen Gedanken machen. Es gilt, im Laden die Regale mit Süßigkeiten, Chips und Spirituosen links liegen zu lassen und die Obst- und Gemüseabteilung anzusteuern. Am frischesten ist, was gerade Saison hat und auf kurzen Wegen aus der Region kommt. Für Familien bietet sich auch die Bestellung einer Abo-Kiste an. Sie wird direkt ins Haus geliefert und enthält frisch geerntete, ökologisch angebaute Waren. Wer bestimmte Gemüse nicht mag, gibt das vorher an.

Leckere Gemüsegerichte
Mit dem Gemüse der Saison lassen sich abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten bereiten: Gemüselasagne, Ratatouille mit Nudeln und Pizza schmecken auch ohne Fleisch einfach köstlich. In der Mittelmeerküche, deren gesunde Wirkung für das Herz längst bewiesen ist, dient als Fett bei allen Gerichten Olivenöl. Auch exotische Gerichte wie indische Currys sind mit ein paar zusätzlichen Gewürzen und frischem Ingwer schnell zu Hause zubereitet. Viele Gerichte gewinnen durch eiweißreiche Nüsse und Käse an Geschmack und wichtigen Nährstoffen. Auch in Salaten bringen sie eine besondere Note. Walnüsse ergänzen Karotten- oder Selleriesalat sehr gut und schmecken lecker.

Täglich Bewegung
Man muss nicht joggen oder ins teure Fitness-Studio gehen, um den Körper fit und beweglich zu halten. Aber ein täglicher Gang an der frischen Luft sollte es schon sein, um Muskeln und Knochen gesund und widerstandsfähig zu halten. Und nicht nur dem Körper tut die Bewegung gut, auch die Stimmung hellt sich bei körperlicher Aktivität und Tageslicht auf. Noch mehr Spaß macht das Laufprogramm in Begleitung von Nachbarn, Freunden oder netten Kollegen.

Andrea Reiche

Internet-Tipps:

Ratgeber der Verbraucherzentrale: Gewicht im Griff

Informationen zu Lebensmitteln: www.was-wir-essen.de

Mehr zu Obst und Gemüse: www.5amtag.de

Aufpassen bei Zitrusfrüchten

Sie werden häufig mit Pestiziden behandelt. Auch wenn „unbehandelt“ auf dem Schild steht, wurden die Früchte im Wachstum durchaus gespritzt, nur nach der Ernte nicht weiter behandelt. Deswegen sollten Zitrusfrüchte vor dem Verzehr immer heiß gewaschen und gut abgetrocknet werden. Wer die Schale verwenden will, nimmt besser Bioware.